Como fazer um Bolo Alagado – Quem não adora um bolo úmido e recheado de sabor?
Tal qual, o bolo alagado é uma opção deliciosa que combina a maciez de um bolo com uma generosa camada de calda que o deixa ainda mais suculento.
Dessa forma, vamos explorar o passo a passo de como fazer um bolo alagado que fará sucesso em qualquer ocasião.
Portanto prepare-se para aprender a criar uma sobremesa irresistível!
1. Ingredientes Necessários
Eventualmente, para fazer um bolo alagado, você precisará dos seguintes ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara de café forte
1/2 xícara de leite condensado
2. Preparando a Massa – Bolo Alagado
Então, comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma retangular ou quadrada.
Logo, enquanto o forno esquenta, siga os passos abaixo para preparar a massa do bolo:
Simultaneamente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
Logo após, certifique-se de que todos os ingredientes secos estejam bem combinados.
Observação – Bolo Alagado
Apenas em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Agora, adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos. Mexa até que a massa esteja completamente misturada e não haja mais vestígios de ingredientes secos.
3. Assando o Bolo
Imediatamente, despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Por vez, o tempo de cozimento pode variar ligeiramente, por isso, fique de olho no bolo para garantir que ele não asse demais.
4. Preparando a Calda
Nesse meio tempo, enquanto o bolo está no forno, é hora de preparar a deliciosa calda que tornará o bolo alagado tão irresistível. Siga os passos abaixo:
Pouco depois, em uma panela pequena, aqueça o café forte em fogo baixo. Não é necessário ferver, apenas aquecer.
Logo depois quando o café estiver quente, adicione o leite condensado e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Todavia, retire a calda do fogo e reserve. Ela estará pronta para ser derramada sobre o bolo assim que sair do forno.
5. Montando o Bolo Alagado
Acima de tudo, assim que o bolo estiver pronto, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, siga os passos a seguir para montar o bolo alagado:
Em contra partida, usando um garfo, faça pequenos furos na superfície do bolo. Isso permitirá que a calda penetre e deixe o bolo bem umedecido.
Tanto quanto, com o bolo ainda na forma, despeje a calda sobre a superfície. Certifique-se de espalhá-la uniformemente para que todo o bolo fique bem encharcado.
Definitivamente, deixe o bolo repousar por algum tempo para que a calda seja absorvida. Isso garantirá que o bolo fique ainda mais úmido e saboroso.
6. Servindo e Decorando
Por fim, depois que o bolo absorveu a calda e esfriou um pouco, é hora de servir essa delícia.
Em síntese, corte-o em pedaços quadrados ou retangulares, dependendo do formato da sua forma.
Contudo, você pode decorar o bolo alagado com raspas de chocolate, chantilly, ou até mesmo frutas frescas, se preferir.
Porém, se preferir uma calda menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado de acordo com o seu gosto.
7. Dicas Extras
Você pode adicionar nozes ou pedaços de chocolate à massa antes de assar para dar uma textura extra ao bolo.
O café na calda não só intensifica o sabor do chocolate, mas também dá um toque de sofisticação ao bolo.
Conclusão – Bolo Alagado
O bolo alagado é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, com sua combinação de massa macia e calda irresistível.
Com os passos simples descritos neste artigo, você pode criar seu próprio bolo alagado em casa e impressionar sua família e amigos.
Experimente esta receita e desfrute de uma sobremesa deliciosa que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Bom apetite!