A princípio fazer pamonha frita é uma maneira deliciosa de aproveitar esse prato típico da culinária brasileira.
Desde já aqui está uma receita simples para fazer pamonha frita:
Agora vamos aos ingredientes
4 espigas de milho verde
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Modo de preparo
Retire as cascas e os cabelos das espigas de milho.
Com uma faca afiada, corte os grãos de milho da espiga. Você pode fazer isso segurando a espiga de pé e cortando os grãos de cima para baixo.
Pamonha frita
Em seguida em um liquidificador, coloque os grãos de milho, o açúcar, o leite, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela grande, despeje a mistura do liquidificador.
Logo depois cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos.
Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
Com as mãos untadas com um pouco de óleo, modele a massa em pequenos discos ou bolinhos.
Aqueça óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Dessa forma frite os discos de pamonha até que fiquem dourados de ambos os lados.
Retire os discos de pamonha frita e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Por fim sirva quente e aproveite!
Pamonha frita
Portanto lembre-se de que esta é uma receita básica, e você pode ajustar os ingredientes de acordo com seu gosto pessoal.
Além disso, cuidado ao manusear o óleo quente durante o processo de fritura.