Delicioso Pudim de Furinhos da Vovó: Uma Receita Tradicional e Irresistível
Introdução
Pudim de Furinhos da Vovó
Sobretudo o pudim é uma sobremesa clássica que conquistou corações ao longo das gerações.
Uma versão especialmente querida é o Pudim de Furinhos da Vovó, conhecido por sua textura única e sabor inigualável.
Antes de tudo vamos desbravar os segredos dessa receita tradicional, passo a passo, para que você possa reproduzir em sua própria cozinha esse doce que traz consigo o calor e a tradição familiar.
De antemão aqui estão os ingredientes Necessários
Pudim de Furinhos da Vovó
Antes de começar a preparar o Pudim de Furinhos da Vovó, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão.
Aqui está a lista dos itens necessários para esta deliciosa sobremesa:
1 xícara de açúcar (para a calda)
1/4 de xícara de água (para a calda)
6 ovos
Agora uma lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite integral
1 colher de chá de essência de baunilha
Preparando a Calda Caramelizada
Além disso o segredo para um bom Pudim de Furinhos da Vovó está na calda caramelizada perfeita.
Siga esses passos para garantir que a base do seu pudim seja irresistível:
Aquecendo o Açúcar: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo delicadamente até que o açúcar se dissolva completamente.
Caramelizando a Calda: Após dissolver o açúcar, aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver.
Pudim de Furinhos da Vovó
Continue mexendo até que a calda adquira uma cor dourada.
Desligando o Fogo:
Assim que a calda atingir a coloração desejada, desligue o fogo imediatamente.
Despeje-a na forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo.
Preparando a Massa do Pudim
Juntamente com a calda pronta, é hora de preparar a massa do pudim. Siga esses passos para garantir um resultado perfeito:
Batendo os Ovos:
Em uma tigela grande, quebre os ovos e bata-os bem. Certifique-se de que a mistura fique homogênea e com uma textura aerada.
Adicionando os Ingredientes Líquidos:
Então dessa forma acrescente o leite condensado, o leite integral e a essência de baunilha aos ovos batidos.
Continue mexendo até obter uma massa uniforme.
Peneirando a Mistura:
Bem como para garantir uma textura suave e livre de grumos, passe a mistura por uma peneira antes de despejá-la na forma caramelizada.
O Cozimento Perfeito
Agora que a calda está no lugar e a massa do pudim está pronta, é hora de levar ao forno para o cozimento.
Siga estas dicas para garantir a consistência e textura ideais:
Banho-Maria:
Em seguida coloque a forma com a mistura do pudim dentro de uma assadeira maior.
Adicione água quente à assadeira, formando um banho-maria.
Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme e textura aveludada.
Por último tempo de Cozimento:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora. Verifique a consistência do pudim inserindo um palito no centro – ele deve sair limpo quando o pudim estiver pronto.
Resfriamento Adequado:
Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
Isso permite que a calda se solidifique, criando uma cobertura brilhante e deliciosa.
Servindo o Pudim de Furinhos da Vovó
Com o pudim pronto, é hora de servir essa maravilha aos seus convidados.
Aqui estão algumas sugestões para a apresentação perfeita:
Desenformando com Cuidado:
Passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar o pudim.
Coloque um prato de servir sobre a forma e vire cuidadosamente para desenformar.
Decoração Opcional:
Portanto se quiser adicionar um toque extra, decore o pudim com raspas de chocolate, folhas de hortelã ou frutas vermelhas frescas.
Acompanhamentos Deliciosos:
Dessa forma sirva o Pudim de Furinhos da Vovó com uma bola de sorvete de creme ou um fio de calda de chocolate.
Esses complementos elevam ainda mais a experiência sensorial.
Conclusão: Tradição e Sabor em Cada Pedaço
Em suma o Pudim de Furinhos da Vovó é mais do que uma sobremesa; é um elo com a tradição, uma lembrança do calor da cozinha caseira e do amor transmitido através das gerações.
Enfim ao seguir esta receita passo a passo, você não apenas prepara uma delícia para o paladar, mas também preserva uma tradição que atravessa o tempo.
Por fim delicie-se com cada pedaço deste pudim e permita-se ser transportado para a cozinha acolhedora da vovó, onde o amor é o ingrediente secreto que torna tudo ainda mais especial.