A princípio, preparar um suflê de frango pode parecer uma tarefa complexa à primeira vista, mas com a receita certa e alguns truques na manga, você pode surpreender seus convidados com uma iguaria deliciosa e sofisticada.
Desde já, vamos explorar passo a passo como fazer um suflê de frango irresistível que certamente se tornará um destaque em suas refeições.
Ingredientes Necessários – suflê de frango
Sobretudo, antes de começar o processo de preparação, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão.
À primeira vista, aqui está a lista do que você precisará para o suflê de frango:
2 xícaras de frango cozido e desfiado
Três colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite
Uma xícara de queijo ralado (preferencialmente queijo gruyère ou parmesão)
4 gemas de ovos
5 claras de ovos
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada ralada (opcional)
1. Preparação do Frango
Em primeiro lugar, antes de iniciar a preparação do suflê, cozinhe o frango até que esteja completamente cozido.
Em seguida, desfie-o em pedaços menores.
Primordialmente, essa etapa pode ser agilizada usando sobras de frango assado.
Faça isso para tornar o processo mais rápido e fácil.
2. Preparação do Molho Branco
Ainda assim, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Agora, adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até formar uma mistura homogênea.
Gradualmente, despeje o leite na panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Todavia, continue mexendo até que o molho esteja espesso e cremoso.
3. Adição de Queijo e Temperos – Suflê de Frango
Ao molho branco, adicione o queijo ralado, mexendo até que ele esteja completamente incorporado.
Nesse sentido, tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de noz-moscada para dar um toque especial ao sabor.
4. Incorporação do Frango Desfiado
Bem como, adicione o frango desfiado ao molho preparado.
Porém, certifique-se de que o frango esteja uniformemente distribuído na mistura, garantindo que cada garfada contenha uma porção generosa dessa carne saborosa.
5. Adição das Gemas de Ovos
Em seguida, separe as gemas das claras e acrescente as gemas à mistura.
Mexa bem para garantir que as gemas se integrem completamente ao restante dos ingredientes.
Em outras palavras, esse passo adicionará uma cremosidade extra ao suflê.
De antemão, experimente essa etapa com dedicação e aprecie a diferença que fará no resultado final.
6. Preparação das Claras em Neve
Além disso, em uma tigela separada, bata as claras em neve até atingir o ponto de picos firmes.
Contudo, esse passo é crucial para a leveza do suflê.
Enquanto delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de frango, utilizando movimentos suaves de baixo para cima.
Por vezes, proporcionando uma estrutura arejada que é fundamental para o sucesso desta receita clássica.
Montagem e Cozimento
1. Escolha do Recipiente – Suflê de Frango
Observação:
Sempre transfira a mistura para um recipiente próprio para suflê.
Todas às vezes, certifique-se de untar generosamente as laterais do recipiente para facilitar o crescimento do suflê.
2. Cozimento
Posteriormente, asse o suflê em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos.
Assim também, até que a parte superior esteja dourada e o suflê tenha crescido de maneira impressionante.
3. Servir Imediatamente – Suflê de Frango
O suflê de frango é mais bem apreciado imediatamente após o cozimento, enquanto ainda está inflado e irresistivelmente delicioso.
Aproveite a experiência sensorial única, apreciando sua textura aerada e sabor exuberante.
Sirva-o como prato principal acompanhado de uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada.
A combinação perfeita de sabores, onde a leveza do suflê se harmoniza com a frescura da salada, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.
Suflê de Frango – Conclusão
Preparar um suflê de frango pode ser uma experiência culinária gratificante, e esta receita simples permite que até mesmo os iniciantes na cozinha alcancem resultados impressionantes.
Com a combinação perfeita de ingredientes e técnicas, este suflê se tornará uma adição memorável ao seu repertório de receitas.
Experimente esta deliciosa iguaria e deixe-se encantar pelo sabor único e pela textura incrivelmente leve do suflê de frango.